1.可以有效地减少原水消耗

食品和饮料公司在生产过程中会消耗大量的水。从配料到清洁再到煮沸和冷却，水可能是食品和饮料生产中使用最多的的“原材料”。然而，出于水生态保护以及人们对水资源短缺的认识不断提高，节水减排也成为了行业发展的必然要求。减少淡水资源使用的最佳方法是开始使用较少的水，或者重复使用经过处理的洗涤水或废水。然而在现实情况下，减少水的使用量可能比较困难。不过，在经过食品废水处理设备的废水处理之后，洗涤水和废水可以有效的进行二次利用。

使用其它工艺进行污水处理及二次回收利用的难度和成本都是比较高的，在这个方面，电凝工艺具有显著的优势。电凝装置本身具有较低的生命周期成本，并且不需要配置价格高昂的设备及各种添加剂。只需要简单的优化，处理能力就会变得非常高效。对于成本较低的再利用机会，可以对废水进行充分过滤和消毒，以用于不需要高质量水的应用，例如清洁器。因此，通过使用电凝，可以将原水消耗量减少到仅用于配料目的所需的量。

2.降低处理成本

废水最令人头疼的问题之一是如何高效的处理。如何提升废水排放质量以及降低运营成本。任何所需的特殊运输（如果有）都会产生相关费用，但比较大的费用来自罚款。由于国家越来越重视和执行环境法规，对于违规排放食品废水的监管也将越来越严格。废水也可以送到别处进行安全处理，但这种选择也有其自身的成本需要考虑。通过利用上述食品污水处理设备及工艺，可以大幅降低食品企业废水处理成本。将电凝系统应用于废水处理过程中，可以很明显的看到排放水质提升。使用电凝可以最大限度地减少从该处理中残留的脱水固体废物，因此也可以显着降低运输成本和安全处置成本。

3.易于操作

一些食品污水处理设备的使用和维护很复杂，需要多名技术娴熟的操作员才能使用。而电凝系统的操作和运维相对来说高效且简单了很多。唯一需要调整的是施加到电极的电压和溶液的 pH 值。

清洁主要包括用酸溶液清洗/冲洗电极以防止生锈。实际上，一套好的电凝系统基本只需要很少的运维人员来监控系统完成工作。

4.环保

虽然多数的食品污水处理设备都具有处理食品废水的能力，然而，在废水处理的工艺选择上很难避免使用到有害的化学物质，并导致产生大量固体废物。电凝通常利用化学法来调节pH值，如果在处理过程本不能自然中和，则很容易中和。该系统还会产生少量的固体废物，而且这些废物通常可以在其他地方重复使用。